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키토제닉(LCHF)하는 해외여행인솔자

화살오징어 & 관자 버터볶음 만들기! 안녕하세요, 야매키토에요. 저녁메뉴 뭐 드실지 고민이 많으시죠. 저 또한 마찬가지입니다. 이럴 때 좋은 방법은 같은 레시피를 쓰되, 메인 재료만 바꾸는 방법을 쓰시면 같은 요리를 해도 다른 맛을 느낄 수 있어서 좋습니다. 버터볶음은 제가 자주 해먹는 요리방법 중 하나입니다. 오늘은, 화살오징어와 관자 버터볶음을 소개할게요. 이외의 재료는 모두 같습니다. - 화살오징어 or 관자 - 팽이버섯 - 양송이버섯 - 통후추 - 소금 - 버터 - 크러쉬드 레드패퍼(Crushed red pepper) - 케이준 시즈닝(마지막에 살짝 뿌려주는 정도) 1. 버터를 적당량 넣어 팬에 둘러줍니다. - GHEE버터를 다 사용해서, 프레지뎅버터를 넣어주었어요. 2. 화살오징어 or 관자를 넣고 볶아줍니다. - 해산물을 해동해서.. 더보기
밀프렙용! 간단 라따뚜이 만들기! 안녕하세요, 야매키토에요. 오늘은 우리에게 아주 친숙한 애니메이션 이름의 요리! 라따뚜이를 만들어보려고요. 라따뚜이는 프랑스의 전통적인 야채스튜라고 합니다. 우리나라도 김치찌개 만들어먹는 방법이 집마다 다르듯이, 라따뚜이도 프랑스의 가정식이니만큼 기본적인 요리법은 같지만 레시피는 다양하다고 합니다. 그리하여, 저도 저만의 레시피로 라따뚜이를 더욱 키토식단에 어울리게 만들어 보았어요. 또한! 요리는 쉽게 만들어 먹을 수 있어야 다음에도 또 만들어먹잖아요. ㅎ 그래서 최대한 쉽고 간단하게 만들어 보았어요. 다른 블로그에서 보시는, 예쁜 라따뚜이 모양이 아니니 주의하세요. 재료는 아래와 같아요. - 가지 2개 - 토마토 2개 - 양파 1개 - 양송이버섯 5개 - 올리브유 - 통후추 - 소금 - 대패 삼겹살 -.. 더보기
키토식단! 키토피자만들기 안녕하세요, 야매키토입니다. 또다시 불금이 왔네요! 매주 금요일 저녁은 맛있는 요리를 만들어 먹고는 하는데요. 뭘 해볼까 하다가 키토피자를 만들기로 했습니다. 어렵지 않으니 다들 도전해보시죠! 재료는 다음과 같아요. -코코넛 랩 1장 - 토마토 1개 - 양파 반개 - 페퍼잭 치즈 2장 - 닭가슴살 소세지 1개 - 부경소세지 2개 - 모짜렐라 치즈 적당량(덮일 정도) 1. 넓은 후라이팬에 코코넛 랩을 1장 깔아줍니다. - 코코넛 랩은 1장당 순탄수가 4g밖에 되지 않는 좋은 키토식재료입니다. - 구성성분도 코코넛으로만 되어 있어요. - NO GMO입니다. 2. 페퍼잭치즈 2장을 잘게 찢어서 랩위에 골고루 올려줍니다. - 치즈가 많이 들어가므로, 유제품에 민감하신 분들은 주의해주세요. 3. 토마토 1개, 양.. 더보기
[President PJ8136] 여행용 캐리어26인치 구매! 프레지던트 캐리어 안녕하세요, 야매키토입니다. 거의 10년간 써온 레노마 캐리어가 수명을 다해서 이번에 여행용 캐리어를 새로 사야겠다고 맘 먹고 거의 이틀간 캐리어만 찾아 헤맸습니다 처음에는 10만원 초반대로 가격을 보다가,, 보다가,, 희한하게 눈이 점점 올라가더니 10만원 초반대(아메리칸 투어리스트) -> 멘도자 -> 리모와 클래식 까지 올라가는 기현상이,,, 이렇게는 절대 못사겠다 싶어 유명하지 않지만 실용성이 뛰어날 것 같은 브랜드로 찾아 헤매다가 발견한 일본 President사 26인치 캐리어! 가격은 전상품이 26인치 기준으로 봤을때, 15만원을 넘지 않는 합리적인 가격이라고 판단을 했습니다 제일 처음 눈에 들어온 모델은, PJ8076 대형 블루헤어라인 26인치 였는데요, 바로 요놈이었습니다 색도 이쁘고, 디자.. 더보기
양꼬치집 다녀왔어요! 안녕하세요, 야매키토입니다. 오늘 저녁은 오랫만에 외식으로 해결하기로 했습니다. 비록 외식이지만 야매키토인으로써 메뉴를 잘 골라야겠죠. 사실, 키토식단을 시작한 이후로는 외식을 해도 주로 고깃집을 가는 경우가 대부분이에요. 그래서! 저녁 외식 메뉴는 바로 양꼬치집입니다. 양고기는 키토식단에서 추천하는 식재료 중 하나입니다. 제가 간 곳은, 목동역 근처에 있는 유빈양꼬치입니다. 양꼬치도 냄새도 많이 없고 상태도 좋아서, 양꼬치가 생각날 때 자주 가는 곳이에요. 기본찬은 일반 양꼬치집과 비슷한 편이에요. 짜샤이, 양파초절임, 양배추초절임이 나오는데, 아무래도 양념자체에 당이 있다 보니 초절임류는 먹지 않았고 짜샤이만 조금씩 먹었습니다. 양꼬치는 2인분을 시켰어요. 여기는 자동으로 돌아가는 구이판에 자석으로 .. 더보기
마음대로 팻밤(Fat Bomb) 만들기! 안녕하세요, 야매키토입니다. 키토제닉을 하다 보니, 식후에 간식이 당길 때가 참 많은데요. 수십년간 먹어오던 식습관을 버리는게 참 쉽지가 않습니다. ㅎ 그래서! 지난번에 만든 치즈케이크 다음으로, 이번에는 팻밤(Fat Bomb) 만들기에 도전했습니다. 만들기가 아주 쉬워서 다들 도전하시면 좋을 것 같아요. 재료는 아래와 같아요. - 카카오매스 40g - 무염버터 50g - 가염버터 20g - 코코넛 만나 40g - 에리스리톨(인공감미료) 10g - 각종 견과류(아몬드, 호박씨, 해바라기씨) 1. 카카오닙스를 40g 볼에 담아줍니다. 저희가 쓰는 제품은 위 제품인 칼리바우트 카카오매스입니다. 2. 무염버터 50g + 가염버터 20g 을 넣어줍니다. 3. 코코넛 만나를 40g 넣어줍니다. 4. 에리스리톨 1.. 더보기
경주 추천맛집! 소풍막창 황리단길 투어에 이어 저녁은 경주에서 유명한 막창집인, 소풍막창으로 가기로 했습니다. 황리단길에서 걸어서 갈 수 있는 거리입니다. 1키로가 조금 더 되는 거리라 주변 풍경을 구경하면서, 즐겁게 걸어갔어요. 15분 정도 걸어가다 보니, 멀리 소풍막창이 보입니다. 소풍막창은 오후5시부터 영업을 시작하는 가게입니다. 저희는 약 5시 반정도에 방문을 했어요. 다행히 가게 들어가니 오픈한지 얼마 안되어서 그런지 사람이 많지는 않았어요. 일단 메뉴판을 살펴본 후, 오늘 기대하고 온 메뉴인 막창을 4인분 시켰습니다. ㅠ 기본 찬들은 막창과 함께 먹기 좋은 딱 적당한 정도였어요. 사진에는 없지만, 계란찜과 옥수수버터구이는 하나씩 서비스로 나옵니다. 막창은 삶아서 얼려놓은 막창이에요. 대구에서 살 때 제가 너무 좋아하던.. 더보기
경주 황리단길 카페 추천! '황남아덴' 안녕하세요, 야매토끼입니다. 이번 주말에 날씨가 좋았었죠. ㅎ (미세먼지가 좀 많긴 했지만,,) 경주에 당일치기로 놀러 다녀왔어요. 시간이 많지 않아서 많은 곳을 가지는 못했고, 황리단길만 찍고 왔습니다. 케이티엑스를 타고 신경주역으로 도착하니, 평화로운 분위기가 반겨주었습니다. 서울과 다르게 건물 자체가 높은 건물들이 없어서 더 여유로운 기분이에요. 황리단길로 바로 이동하니, 차들이 줄지어 서있었어요. 사진은 찍지 않았지만, 안으로 들어가기도 힘들고 차댈 곳을 찾는 것은 큰 난관이었어요.ㅠ 겨우 차를 대놓고 황리단길 투어를 시작했습니다. 황리단길은 북촌, 서촌, 전주한옥마을과 비슷하면서도 좀 다른 느낌이었던 것 같아요. 최근 뜨는 핫플답게 엄청난 수의 카페가 있었습니다. ㅎ 예쁜 서점들이 있어서 구경도.. 더보기