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키토제닉(LCHF)하는 해외여행인솔자

키토 베이킹 도전! 치즈케이크 만들기 안녕하세요, 야매키토입니다. 키토제닉의 가장 어려운 점은 아무래도 면, 밥, 빵을 못먹는 것을 텐데요. 저 역시도 약 30년을 넘게 밥과 면을 주식으로 삼아 살아왔고 간식으로 빵을 먹던 흔한 한국인이었기에 가장 어려웠던 점이 아닐까 싶습니다. 또한 식사 후에 가끔씩 먹던 조각케이크, 아이스크림이 없으니 많이 허전하고 그랬어요. 그래서! 키토제닉 카페의 레시피를 참고삼아 직접 키토 치즈케이크 만들기에 도전을 했습니다. 재료는 아래와 같아요. - 크림치즈 190g - 버터 20g - 계란 2알 - 아몬드가루 30g - 에리스리톨 30g - 레몬즙 1. 크림치즈 190g + 버터 20g을 전자레인지에 돌려 녹여준 뒤, 섞어줍니다. -> 베이킹은 계랑이 정확해야 한다고 해서 전자 저울을 사용했어요. 2. 크림치.. 더보기
키토필수간식, 돼지껍데기 튀김 만들기! 안녕하세요, 야매키토입니다. 이번 포스팅에서는 제가 만든 음식 레시피를 공유할까 해요. 이번 포스팅은 돼지껍데기 튀김입니다. 초반에 키토식단을 하면서는, 원래 먹던 양보다 작게 먹게 되어서 그런지 늘 먹고 나서도 뭔가 양이 부족하다는 느낌을 받는 게 있었어요. 원래 키토식단을 하기 전에 밥을 먹고 나서 꼭 간식이나 후식을 추가로 먹는 버릇이 있기도 했고요. 키토제닉을 하시는 분들은 어떤 걸 드시나,, 하고 찾아보다가 돼지껍데기 튀김!을 발견하고서는, 지난 주말에 시장에 가서 돼지껍데기를 1kg 사놨었어요. 돼지껍데기 튀김이라고 하면, 동남아 여행 중에 테이블 위에 올려놓고 식사와 함께 먹던 기억으로 남아있는데요. 지방이 많아 키토제닉하시는 분들에게 간식으로 좋다고 하네요. 껍데기를 가지고 해보는 요리는 .. 더보기
키토 관련 물품, 재료에 대한 썰 안녕하세요, 야매키토입니다. 어떤 한가지 식습관을 실천하다 보면, 기존에 쓰던 재료와 조리도구들을 바꿔야 하는 경우가 많은데요. 특히 키토식단같은 경우는, 고기, 버터, 치즈, 채소 등과 같은 다양한 식자재 뿐만 아니라 조리도구들이 점차 필요하게 되는 것 같아요. 모두가 그런 것은 아니겠지만, 제 경우에는 유독 필요한 조리도구가 점차 늘어나고 있습니다... 키토식단을 실천할 때 중요한 점은 제한적인 식자재를 가지고 다양한 조리방법을 활용하여, 다양한 맛을 내어 질리지 않게 하는 것이라고 생각해요. 어떤 한가지 식단을 유지할때의 가장 큰 문제점 중에 하나가, 그 식단에 질리게 되서 먹고 싶지 않게 되는 것이잖아요. 저도 처음에는, - 방탄커피를 먹기 위한 작은 거품기 - 고기를 굽기 위한 프라이팬 정도만 .. 더보기
종각역 "삼해집" 굴보쌈 외식하고 왔어요 안녕하세요, 야매키토에요. 오랜만에 집이 아닌 곳에서 식사를 하고 왔습니다. 키토식단 실천하고 있으면서 집이 아닌 밖에서 뭔가를 먹는다는게 쉽지 않죠. ㅠ 메인요리 뿐만 아니라 밑반찬들도 제약이 많고요. 다들 화이팅입니다. 오늘은 종각역 근처에 있는 삼해집에 다녀왔습니다. 삼해집은 보쌈을 시키면 감자탕을 서비스로 주는 가성비 좋은 식당으로 유명한 곳이에요. 서울에 영등포, 종각점, 본점 이렇게 총 3군데가 있는데, 저희는 광화문 쪽에 볼일을 보러 가는 김에 종각역 근처로 다녀왔어요. 저희는 1시 반이 조금 지나서 도착했어요. 주말이라 그런지 식사시간이 지난 시간이었는데도 손님들이 꾸준히 오시더라고요. 메뉴판을 미리 보고 가서 굴보쌈 중자로 시켰습니다. 기본찬이 나오고 난 후, 얼마 지나지 않아 금방 보쌈.. 더보기
코코카피탄 "나는 코코 카피탄, 오늘을 살아가는 너에게"전 다녀왔어요 안녕하세요, 야매키토입니다. 주말에 대림미술관에서 전시하고 있는 코코카피탄 사진작가의, “나는 코코 카피탄, 오늘을 살아가는 너에게” 전에 다녀왔습니다. 주말이라 그런지 사람이 엄청 많았어요. 티켓은 옆에 있는 카페인 “미술관 옆 집”에서 발권할 수 있는데 대기가 좀 있었지만 안내해주시는 분들이 자리에 앉을 수 있게 내부를 잘 정리해주셔서 좀 기다린 후에 티켓을 받아서 입장했습니다. 코코카피탄 작가에 대해 사전지식이 많이 없는 상황에서 보러 간 전시라 전시된 작품들에 대해서 특별한 선입견 없이 감상할 수 있었습니다. 참, 모바일 앱을 다운받으면 작품들에 대한 설명을 무료로 들을 수 있어요. 하지만 저는 사람이 너무 많은 관계로 정신이 더 없을까봐 그냥 감상했습니다. 주 전시 내용은 자화상, 인물사진, 여.. 더보기
[2주간의 발리여행]발리 쇼핑 list (추천품목) 이번 발리 2주 여행동안 틈틈히 쇼핑을 많이 했는데요. 수공예품이 많다 보니 아무래도 더 쇼핑을 많이 했던 것 같아요. 한번에 다 산 경우보다는 여행하면서 그때그때 구매한 제품들이 많습니다. 발리 여행 중, 많은 도움 되시기를 바래요. 총 구매한 품목입니다. 늘어놓고 보니 정말 많이 사긴 샀네요. 여행은 역시 쇼핑입니다 우선 슈퍼마켓 구매리스트에요. abc 삼발소스, 피시소스, 모기기피제(soffell)입니다. 인터넷상으로 검색해보니 곱절 이상 가격으로 팔더라고요. 그래서 사왔습니다. 삼발 소스도 맛있어서 여행내도록 가지고 다니면서 먹었고, 피쉬소스는 개인적으로 좋아해서 태국걸로 사왔어요. 저 모기 기피제는 바르는 것과 스프레이 형식이 있는데 개인적으로는 바르는게 더 좋았어요.(가격도 더 쌈) 바르고 나.. 더보기
[2주간의 발리여행]2018.08.04~08.07 / Sanur(사누르) 짱구에서 사누르로 넘어가는 길에는 덴파사르 지역을 지나갔는데요. 발리 현지인들이 많이 사는 중심지라 그런지 거리에 비해서 사누르까지 가는 동안 차가 엄청 많이 막혔습니다. 덕분에 구경 잘 하면서 왔습니다. 드디어 발리여행의 마지막 숙소인, Puri Hiromi Boutique Residence에 도착했습니다. 숙소에 도착을 하니 친절한 직원이 바로 숙소로 안내를 해줍니다. 저희가 처음에 예약한 숙소는 프라이빗 풀이 없는 일반 객실이었는데요. 1박당 300,000 Rp만 추가하면 프라이빗 풀이 있는 숙소로 업그레이드가 가능하다고 해서, 숙소 업그레이드를 했습니다. 정말 여기 숙소는 감동이었어요. 침대위에 놓여있는 환영편지부터 직원들의 친절함, 숙소 청결상태 및 프라이빗 풀까지... 다음 번에도 발리에 온다.. 더보기
[2주간의 발리여행]2018.08.02~08.04 / Changgu(짱구) 롬복 지진 덕분에 급하게 변경된 일정으로 오게 된 짱구 지역입니다. 그랩을 타고 짱구 지역에 Mojosurf Camp로 이동합니다. 짱구지역에서 2박 3일동안 지내게 될 숙소입니다. 직접 와서 보니 주로 서핑을 즐기러 온 관광객들이 지내는 곳인 것 같아요. 시설도 깔끔하게 나쁘지 않았습니다. 1층과 2층숙소 일부분이 도미토리로 운영이 되고 있고, 저희는 더블룸으로 방을 예약했습니다. 현지에서 잡은 숙소라 아고다 기준으로 2박에 900,000 Rp 지불했습니다. 도미토리는 1박에 150,000 Rp라고 하니 싸게 머무르려면 엄청 오래도 있을 것 같아요. 오너가 호주사람인 듯 하고, 숙박객도 대부분 호주사람들인 것 같아요. 또한 밤마다 1층 바에서 파티를 흥겹게 하는 곳입니다. 짐을 풀어놓고 짱구 시내를 구.. 더보기

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