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키토제닉(LCHF)하는 해외여행인솔자

[스페인 16박 17일]2019.07.27 바르셀로나 4일차 / 잉글스백화점카페(LA PLACA CASTRO MERCAT cafe), 바르셀로나 맛집(Ciutat Comtal/ciudad de condal), 수제비누가게(Sabater Hnos. Fábrica de Jabones), 츄레리아(Xurreria Manue.. 아침에 일어나보니 비가 오고 있다. 생각보다 비가 많이 오는 것 같아 걸어다니기는 조금 어려워보인다. 잠도 깨고 식사도 할겸 카페로 갔다. 카탈루냐 광장 앞에 있는 잉글스 백화점 카페가 전망도 좋고, 커피도 맛있다고 해서 거기로 가기로 했다. 비가 와서 그런지 사람들이 많이 피신?해 있었다. 커피 뿐 아니라 다양한 음식을 파는 푸드코드였다. 먹고 싶은 음식을 담아 카운터에서 한번에 계산하면 된다. 약간의 빵?을 골랐다. 커피 가격도 나쁘지 않은 편이다. 커피와 빵을 먹으면서 비가 그치기를 기다렸는데, 날이 흐리고 비가 쉽게 그칠 것 같지가 않다. 백화점으로 내려가 쇼핑을 하기로 했다. 바르셀로나는 여름과 겨울에 할인 폭이 굉장히 크고 택스리펀도 최대 30%까지 되기 때문에, 유럽의 도시들 중에도 특히 쇼.. 더보기
카프레제 만들기 (토마토, 모짜렐라 샐러드) 좋은 와인을 선물받아서 안주를 직접 만들기로 했다. 뭘 만들어 먹을까 하다가 와인과 잘 어울리는 치즈가 생각났고, 고지저탄에 어울리는 요리인, 카프레제를 만들기로 했다. 토마토와 모짜렐라 치즈만 있으면 간단하게 만들 수 있다. 조리법은 너무 간단해서 사실 설명도 많지 않다. 토마토와 모짜렐라 치즈를 슬라이스로 0.5cm 간격으로 자른다. 슬라이스한 토마토와 모짜렐라 치즈를 번갈아가면서 겹친다. 요리할 때 쓰는 말린 바질잎이다. 카프레제는 생바질잎을 쓰는게 색감이나 맛에서 가장 좋지만, 아쉬운대로 건바질을 이용했다. 가운데 일자로 가지런하게 바질을 뿌린다. 스페인에서 구매한 올리브 오일. 향이나 풍미가 너무 좋다. 올리브오일을 넉넉하게 둘러서 뿌린다. 요건 스페인 다녀온 지인에게 선물받은 트러블 발사믹 오.. 더보기
[스페인 16박 17일]2019.07.26 바르셀로나 3일차 / 카사밀라1층카페(El Cafè de la Pedrera), 델디아 맛집(Centfocs), 호프만베이커리(Pastisseria Hofmann), 보케리아시장(Mercat de la Boqueria), 바르셀로네타 해변(Play.. 바르셀로나는 날씨가 너무 좋은 곳이라 아침에도 일찍 일어나서 나가게 된다. 날씨가 삶에 영향을 확실히 많이 주는 것 같다. 우리나라도 미세먼지가 없는 날이 왔으면,,, 천천히 산책하면서 건물들과 바르셀로나를 보았다. 피카소의 그림이라고 한다. 노천 카페 하나마저도 예쁘다. 슈프림 매장이 있어서 들어갔다 나와서 검색해보니 가짜 매장이라고 한다. 너무 진짜 같이 만들어놨다. 대박사건. 자라 홈 매장. 맘에 드는 인테리어 소품이 많아서 많이 업어오고 싶었지만, 더이상 빈공간이 없는 캐리어 생각에 이성을 찾을 수 있었다. 네스프레스 캡슐마저도 바르셀로나스럽다. 돌아다니며 구경하다 보니 더워져서 어제 봐놓은 카페로 갔다. 카사밀라 1층에 있는 카페이다. 어제 메멘토 투어 가이드님이 해주신 얘기로는, 카사밀라를 직.. 더보기
[스페인 16박 17일]2019.07.25 바르셀로나 2일차 / 메멘토투어, 까사 바뜨요, 까사밀라, 구엘공원, 사그라다파밀리아, Romesco Retaurant, 고딕지구 야경투어 오늘은 바르셀로나 여행 2일차의 아침이다. 오늘은 가우디의 도시, 바르셀로나에 온 만큼 가우디가 남긴 예술작품들을 둘러볼 예정이다. 처음에 개인적으로 다니면서 구경을 할까 했지만, 제대로 설명을 들으면서 배우는게 낫지 않을까 싶어서 투어를 신청했다. 현지 여행사인 메멘토투어를 통해 신청했고, 종일투어는 체력적으로 부담이 너무 클 것 같아 반일투어로 신청했다. http://mementotour.com/child/sub/shop/product.php?ptype=view&prdcode=1809120001&catcode=100101000&page=1&catcode=100101000&grp=&brand=&orderby=&searchopt=&searchkey= 메멘토 투어 따뜻한 기억으로 가는 여행 mementot.. 더보기
[스페인 16박 17일]2019.07.24 바르셀로나 1일차 / 바르셀로나 공항버스, 바르셀로나 짐보관, 맛집추천(Downtown restaurant), 까르푸 마트 장보기 홍콩에서 자정에 출발한 비행기가 약 13시간 반정도 날아와 바르셀로나 현지시간으로 아침 07:35분에 공항에 도착했다. 아침이라 숙소에 체크인도 바로 할 수가 없어서, 시내로 가서 짐을 맡겨놓고 바르셀로나 시내를 둘러보다 숙소에 체크인해서 쉴 계획이다. 바르셀로나 공항과 시내의 중심인 카탈루냐 광장까지는 버스로 약 35분 정도 걸리는 거리이다. 공항버스가 잘 되어 있어서 편리하게 시내까지 이동이 가능하다. 바르셀로나 공항 버스는 하늘색 버스이고, aerobus라는 안내문구를 따라 이동하면 탈 수 있다. 편도 티켓은 1인당 5.9유로, 왕복은 10.20유로이다. 우리는 바르셀로나에서 4박 후에 마요르카로 이동할 예정이라 왕복으로 티켓을 구매했다. 영수증을 주는데 버리지 말고, 시내에서 공항으로 돌아오는 버.. 더보기
봄동달래무침 만들기!(봄동달래겉절이) 봄이 슬슬 다가오면서 이제 봄나물들이 맛있는 시기가 되었다. 아직은 조금 춥지만, 봄동이 나왔더라. 지인께서 직접 캐서 주신 달래도 있어서 봄동달래무침을 해먹었다. 만드는 법은 너무너무 쉽다. 고지저탄(키토제닉)용 봄동달래무침은 들어가는 재료만 조금 대체해주면 된다. - 주인공 봄동과 달래 - 다진마늘, 간장, 고춧가루, 멸치액젓 (고춧가루도 탄수함량이 있는 편이지만, 그 정도 탄수는 허용하고 있음) - 단맛을 내주기 위해 매실액이나 설탕 대신 사용할 대체제(아래 내용 참고) - 참기름, 통깨 정도의 재료만 있다면 쉽게 맛을 낼 수 있다. 우선 봄동 손질부터 해야 한다. 봄동은 사이사이 장마다 흙이 많이 껴있다. (위 사진에 보이는 이물질들 참고) 시간이 좀 걸리더라도 한장한장 뜯어서 깨끗하게 세척해야 .. 더보기
양평 베이커리 '쏘유(so you)' 다녀온 후기 양평 지인 근처네에 있는 베이커리가 빵이 맛있다고 해서 커피마실겸 다녀왔다. 본점과 2호점이 있는데 내가 다녀온 곳은 2호점. 본점을 가보진 못했지만 여기도 빵이 맛있어서 자주 온다고 한다. 작은 규모의 아담한 카페같다. 엄청나게 친절한 사장님이 맞아주시는 곳이다. 동네에 이런빵집이 하나씩 있으면 좋은데, 서울에서는 은근히 이런 곳 찾기가 쉽지가 않다. 메뉴판을 보니 은근히 음료 메뉴가 많다. 사이폰은 핸드드립을 내리는 기구 이름이라고 해주신 걸 보니, 드립커피인 것 같았다. 빵은 종류가 꽤 많았을 것 같은데, 점심시간이 지나서 갔더니 이미 빵이 많이 팔려서 다팔린 빵들이 많은 것 같았다. 동네에서 인기많은 빵집 인정. 거의 빵이 한두개씩 밖에 남지 않았다. 남은 빵들 중에, 음료와 함께 지인들이 먹을 .. 더보기
양평 맛집 "신내서울해장국" 다녀온 후기 양평에 유명한 해장국집이 많은 편이다. 수많은 해장국집 중 이번에 다녀온 키토제닉 식당은, 내장이 어마어마하게 들어간 해장국 양평 맛집 신내서울해장국이다. 평일 점심시간이 조금 지나서 갔는데도 거의 만석이었다. 급하게 사진을 찍느라 사진이 또 흔들렸다...ㅠ 해장국 가격은 다른 곳에 비해 기본적으로 비싼 편이다. 버섯야채탕과 해장국은 10,000원. 해내탕과 내장탕은 12,000원이다. 주문을 하면 순환이 빨라서 금방금방 국밥이 나온다. 버섯야채탕은 내장과 고기보다는 버섯이 많은 빨간 탕이다. 시래기, 버섯, 콩나물 등 야채 건더기라 시원한 버섯국물 맛이 많이 난다. 요거는 내장탕. 버섯야채탕과 내장탕의 2,000원의 차이는 내용물을 보면 이해가 자연스레 된다. 내장과 고기가 정말 풍부하다. 천엽, 대창.. 더보기

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