본문 바로가기

키토제닉 식단&후기/키토제닉 식단

마음대로 팻밤(Fat Bomb) 만들기! 안녕하세요, 야매키토입니다. 키토제닉을 하다 보니, 식후에 간식이 당길 때가 참 많은데요. 수십년간 먹어오던 식습관을 버리는게 참 쉽지가 않습니다. ㅎ 그래서! 지난번에 만든 치즈케이크 다음으로, 이번에는 팻밤(Fat Bomb) 만들기에 도전했습니다. 만들기가 아주 쉬워서 다들 도전하시면 좋을 것 같아요. 재료는 아래와 같아요. - 카카오매스 40g - 무염버터 50g - 가염버터 20g - 코코넛 만나 40g - 에리스리톨(인공감미료) 10g - 각종 견과류(아몬드, 호박씨, 해바라기씨) 1. 카카오닙스를 40g 볼에 담아줍니다. 저희가 쓰는 제품은 위 제품인 칼리바우트 카카오매스입니다. 2. 무염버터 50g + 가염버터 20g 을 넣어줍니다. 3. 코코넛 만나를 40g 넣어줍니다. 4. 에리스리톨 1.. 더보기
키토요리! 참치 샌드위치 만들기 안녕하세요, 야매키토입니다. 오늘 초미세먼지가 최악이었다고 하네요. ㅠ 샤워할 때, 코에 먼지가 나오더라고요... 당분간 다들 야외활동 조심하셔야 할 것 같아요. 오늘은 컨디션이 좋지 않은 관계로 간단하게 참치 샌드위치로 저녁을 해결했어요. 샌드위치는 만드는 법도 간단해서 빠르게 준비해서 먹을 수 있고, 참치가 키토제닉 식단에서 좋은 재료라고 하니 1석 2조인 것 같아요. 탄수화물을 이제 약간씩 섭취를 해주는 중입니다. 보통 점심 때 공기밥 기준으로 1/3공기 조금 안되게 먹고 있는데요. 오늘은 점심 때 밥을 먹지 않았으니, 식빵 반조각을 섭취해도 될 것 같아요. 식빵을 후라이팬에 버터를 발라 살짝 구워준 뒤, 마요네즈와 홀그레인을 펴발라 줍니다. 마요네즈와 홀그레인은 위 제품을 사용하고 있습니다. 키토.. 더보기
키토식단! 소고기스테이크 안녕하세요, 야매키토입니다. 키토제닉을 실천하면서 주식이 고기가 되어버린 요즘인데요. 고기도 매일 먹으면 질릴 수 있다는 혹시나 혹여나 하는 걱정에, (물론 아직까지는 질리지 않았어요) 다양한 고기종류로 섭취하려고 노력하고 있습니다. 그래서 오늘은 소고기스테이크를 만들어 먹었는데요. 키토제닉 식단이지만, 만드는 법은 일반 소고기스테이크와 사실 크게 다르지 않습니다. 소고기는 역시 지난 주 주말에, 이마트에 가서 샀던 호주산 탑블레이드 고기입니다. 냉동실에 넣어놓은 고기는 아침에 실온에서 해동을 시켜놨었어요. 조리하기 2시간 전에 올리브유, 후추, 오레가노로 시즈닝도 해놨습니다. 소고기 스테이크 할때는 센불에 겉이 약간 탔다 싶을만큼 구워주는게 딱 맛있는 것 같아요. 한쪽이 어느정도 겉이 익었다 싶을 때 .. 더보기
키토요리, 감바스 알 아히요! 안녕하세요, 야매키토에요. 오늘 금요일 주말 저녁 아니겠습니까, 불금에는 불금에 어울리는 요리를 먹어야겠죠! 저희는 그 전주 주말에 장을 볼 때 다음 주 저녁에 무엇을 먹을지와, 특히 금요일 저녁요리를 고민하면서 장을 보고는 합니다. 이번 주에는 '감바스 알 아히요'를 해먹기로 했었어요. 채소와 새우를 미리 준비해 두었고요. 스테이크 해먹고 남은 소고기도 한덩어리 준비해놓았습니다. 보통의 감바스 알 아히요는 마늘과 새우, 올리브유, 페퍼론치노로 만들고 바게뜨와 함께 먹는 경우가 많은데요, 저는 키토제닉 요리인은 야매키토답게, 바게뜨는 생략합니다. 대신에 기존의 감바스요리보다 채소와 고기, 새우를 풍부하게 넣어서 양을 늘려서 먹었어요. 준비재료는요, - 새우- 소고기- 올리브유- 각종 채소(마늘, 아스파라.. 더보기
키토 베이킹 도전! 치즈케이크 만들기 안녕하세요, 야매키토입니다. 키토제닉의 가장 어려운 점은 아무래도 면, 밥, 빵을 못먹는 것을 텐데요. 저 역시도 약 30년을 넘게 밥과 면을 주식으로 삼아 살아왔고 간식으로 빵을 먹던 흔한 한국인이었기에 가장 어려웠던 점이 아닐까 싶습니다. 또한 식사 후에 가끔씩 먹던 조각케이크, 아이스크림이 없으니 많이 허전하고 그랬어요. 그래서! 키토제닉 카페의 레시피를 참고삼아 직접 키토 치즈케이크 만들기에 도전을 했습니다. 재료는 아래와 같아요. - 크림치즈 190g - 버터 20g - 계란 2알 - 아몬드가루 30g - 에리스리톨 30g - 레몬즙 1. 크림치즈 190g + 버터 20g을 전자레인지에 돌려 녹여준 뒤, 섞어줍니다. -> 베이킹은 계랑이 정확해야 한다고 해서 전자 저울을 사용했어요. 2. 크림치.. 더보기
종각역 "삼해집" 굴보쌈 외식하고 왔어요 안녕하세요, 야매키토에요. 오랜만에 집이 아닌 곳에서 식사를 하고 왔습니다. 키토식단 실천하고 있으면서 집이 아닌 밖에서 뭔가를 먹는다는게 쉽지 않죠. ㅠ 메인요리 뿐만 아니라 밑반찬들도 제약이 많고요. 다들 화이팅입니다. 오늘은 종각역 근처에 있는 삼해집에 다녀왔습니다. 삼해집은 보쌈을 시키면 감자탕을 서비스로 주는 가성비 좋은 식당으로 유명한 곳이에요. 서울에 영등포, 종각점, 본점 이렇게 총 3군데가 있는데, 저희는 광화문 쪽에 볼일을 보러 가는 김에 종각역 근처로 다녀왔어요. 저희는 1시 반이 조금 지나서 도착했어요. 주말이라 그런지 식사시간이 지난 시간이었는데도 손님들이 꾸준히 오시더라고요. 메뉴판을 미리 보고 가서 굴보쌈 중자로 시켰습니다. 기본찬이 나오고 난 후, 얼마 지나지 않아 금방 보쌈.. 더보기
2018년 10월 3주차 식단 안녕하세요. 야매키토에요. 이제 고지저탄을 실시한 지 1달이 되었습니다. 시작하기 전에는 반신반의한 면이 없지 않았는데, 한달이 지난 지금 몸의 피곤함과 무력감이 많이 사라진 상태이고 인바디로 건강 또한 좋아진 것을 확인했어요. 앞으로도 꾸준히 실시할 예정입니다. 2018년 10월 3주차의 식단입니다. 점심은 외부에서 해결하는 경우가 많아서, 이번 포스팅은 저녁식단만입니다. 추후에, 외부에서 식사하는 포스팅도 올릴게요. 아무래도 밖에서 밥먹기가 더 어려우니까요. 1. 라따뚜이 + 새우 데친 것 + 계란 삶은 것 1개 + 소세지 라따뚜이는 굉장히 좋은 키토식단입니다. 버터와 올리브유, 모짜렐라 치즈와 채소들이 들어가서 지방 위주의 식사가 가능합니다. 모자란 단백질은 새우와 계란을 이용해서 보충해 주었어요... 더보기
인바디 측정(키토제닉 약 3주 후기, 드라마틱한 결과!) 안녕하세요, 야매키토입니다. 키토제닉을 실천한 지 26일째 되는 날입니다. 오늘부터 새롭게 집앞에 있는 헬스장에 등록을 했어요. 시작하기에 앞서 몸이 어느정도 상태인지 확인하기 위해 인바디를 측정했습니다. 운동을 쉰지가 약 4개월 정도 되어서 몸이 많이 망가지지 않았을까 싶었는데요. 결과는 놀랍게도,, 우선 확실히 말씀드리지만, 이 결과는 순수하게 키토식단만으로 만들어낸 결과입니다. 2018.06.02 2018.10.23 결과 비고 체중(kg) 81.6(83.6) 80.1 1.5kg 감소 실제 키토 직전에는 83kg였음 골격근량(kg) 38.1 39.7 1.6kg 증가 근육량 증가 체지방량(kg) 14.6 10.9 3.7kg 감소 지방량 감소 체지방률(%) 17.9 13.6 4.3% 감소 지방률 감소 내.. 더보기

티스토리툴바