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야매키토

카페 SSOH 다녀왔어요! 안녕하세요, 퍼즈우드입니다. 일주일에 근처에 괜찮은 카페를 1-2번씩은 꼭 가는 편인데요. 공방이나 집에서 작업을 하는 것보다 집중도 잘되고, 인테리어나 전시되어 있는 소품들 보는 재미가 있거든요. 사실 공방은 겨울이라 지금 컴퓨터 작업만 하기에는 너무 춥기도 하고요..... 오늘은 신길동에 있는 카페 SSOH 물류센터점에 다녀왔습니다. 신길동에 가면 물류센터점 말고도 최근에 4층 전체가 SSOH카페로 리모델링을 한 무역점도 있습니다. 원래 거기를 많이 갔었는데, 오늘은 좀 조용하게 있고 싶어서 물류센터점으로 갔어요. 위치는 이곳이에요. 대방역에서 가깝고, 무역점과도 크게 거리가 멀지 않아요. 카페 쏘는 테이크아웃고객에게 할인을 많이 해주는 편이에요. 위 사진에 보이는 [to go]가 테이크 아웃 전용 .. 더보기
키토제닉 고지저탄 매생이전 해먹기! 요새 티비에서 매생이가 은근히 자주 보이길래, 매생이전이 갑자기 땡기더라고요. 근처에 있는 시장으로 가서 매생이 2덩어리를 사왔어요. 무게를 달아보니 한덩어리에 약 300g정도 되는 양이고, 가격은 1덩이에 1,000원이었습니다. 매생이만 넣어서 전을 하면, 감칠맛이 혹시 좀 안날까 싶어서 굴도 600g 사왔고요! ㅎㅎ [준비재료] - 매생이 1덩어리(약 300g) - 굴 300g - 계란 2알 매생이는 손질이 좀 까다롭다면 까다로운 편이에요. 우선 볼에 매생이를 살살 잘 풀어줍니다. 매생이가 물에 풀리고 나면 젓가락이나 집게를 이용해서, 조금씩 살살 건져서 망에 옮겨 담아줍니다. 매생이를 손질하다 보면 비닐이나 종이 같은 이물질이 꽤 있으니, 잘 손질하시는게 좋아요. 저는 3번정도 반복해서 매생이를 헹.. 더보기
키토 닭날개탕 끓이기! 안녕하세요, 야매키토입니다. 간만의 포스팅이네요. 날이 이제 정말 춥죠,,ㅠ 이럴때일수록 점점 따뜻한 음식이 땡기는 거 같아요. 그리고 키토제닉을 하면서 자주 못먹는 음식 중 하나가 매콤한 국물이잖아요.ㅎ 그래서 오늘은 따뜻하고 매콤한 닭날개탕을 끓였습니다. 사실 고춧가루와 스테비아가 들어가기 때문에 완벽한 키토식단은 아니에요. 어느정도의 야매는 허용하고 있으니 감안해주시면 감사하겠습니다. 재료는 아래와같습니다. - 닭날개 1kg - 우유 - 가지, 양파, 알배추 - 청양고추 - 소금 - 스테비아 - 고춧가루 - 후추, 버터, 액젓, 간장 1. 우유에 2시간 정도 재워놓은 닭날개를 물에 헹군 뒤, 찬물에 넣고 끓어오를 때까지 익힙니다. - 처음에 끓일 때, 통후추와 월계수잎을 넣어서 같이 끓이면 비린내를.. 더보기
키토간식! 코코넛오일 멸치 튀김 만들기 안녕하세요, 야매키토입니다. 추운 주말이죠 ㅎ 본격적인 겨울이 온 것 같습니다. 오늘은 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 키토간식을 만들었어요. 코코넛오일 멸치볶음입니다. 아주 쉽고 간단하게 맛있는 간식을 만들 수 있으니, 다들 집에서 만들어 보시면 좋을 것 같아요. 재료는 아래와 같습니다. -멸치 - 코코넛 오일 재료부터 정말 간단하죠? 만드는 법도 아주 간단합니다.ㅎ 1. 멸치 내장과 머리를 제거하여 손질해줍니다. 2. 에어프라이어에 종이호일을 깔고 손질한 멸치를 넣고, 코코넛 오일은 군데군데 묻혀줍니다. - 종이호일이 에어프라이어 윗부분을 넘지 않게 하시는게 좋아요. 종이가 탈수도 있습니다. 3. 에어프라이어에 5분간 돌려준 후, 한번 뒤적거려서 오일을 다시 골고루 묻혀준 뒤에 5분 더 돌립니다.. 더보기
에어프라이어로 굽네 오리지날st 치킨 만들기! 안녕하세요, 야매키토입니다. 오늘은 날이 많이 추웠죠, 이제 진짜 겨울이 오는 것 같아요, ㅎ 곧 서울에도 첫눈이 온다고 합니다. 다들 감기 걸리지 않게 몸 조심하시길 바래요! 사실 며칠 전부터 치킨이 이상하게 먹고 싶더라고요. 그래서 오늘! 치킨을 만들어 먹기로 했습니다. 양념이나 후라이드 치킨은 키토식단에는 맞지 않기도 하고, 집에서 만들기에는 한계가 있어 굽네치킨 오리지날 치킨으로 만들어 보았어요. 크게 준비할 것도 없고, 간단하게 만들어 먹을 수 있으니 다들 집에서 치킨 맛있게 만들어 드시면 좋을 것 같습니다. 준비는 아래와 같아요. - 닭고기 먹을 만큼(저희는 윙,봉으로 해서 700g정도 준비했어요) - 우유 - 올리브유 - 케이준 시즈닝 - 후추 - 오레가노 - 조리도구(에어프라이어) 요리하는.. 더보기
화살오징어 & 관자 버터볶음 만들기! 안녕하세요, 야매키토에요. 저녁메뉴 뭐 드실지 고민이 많으시죠. 저 또한 마찬가지입니다. 이럴 때 좋은 방법은 같은 레시피를 쓰되, 메인 재료만 바꾸는 방법을 쓰시면 같은 요리를 해도 다른 맛을 느낄 수 있어서 좋습니다. 버터볶음은 제가 자주 해먹는 요리방법 중 하나입니다. 오늘은, 화살오징어와 관자 버터볶음을 소개할게요. 이외의 재료는 모두 같습니다. - 화살오징어 or 관자 - 팽이버섯 - 양송이버섯 - 통후추 - 소금 - 버터 - 크러쉬드 레드패퍼(Crushed red pepper) - 케이준 시즈닝(마지막에 살짝 뿌려주는 정도) 1. 버터를 적당량 넣어 팬에 둘러줍니다. - GHEE버터를 다 사용해서, 프레지뎅버터를 넣어주었어요. 2. 화살오징어 or 관자를 넣고 볶아줍니다. - 해산물을 해동해서.. 더보기
마음대로 팻밤(Fat Bomb) 만들기! 안녕하세요, 야매키토입니다. 키토제닉을 하다 보니, 식후에 간식이 당길 때가 참 많은데요. 수십년간 먹어오던 식습관을 버리는게 참 쉽지가 않습니다. ㅎ 그래서! 지난번에 만든 치즈케이크 다음으로, 이번에는 팻밤(Fat Bomb) 만들기에 도전했습니다. 만들기가 아주 쉬워서 다들 도전하시면 좋을 것 같아요. 재료는 아래와 같아요. - 카카오매스 40g - 무염버터 50g - 가염버터 20g - 코코넛 만나 40g - 에리스리톨(인공감미료) 10g - 각종 견과류(아몬드, 호박씨, 해바라기씨) 1. 카카오닙스를 40g 볼에 담아줍니다. 저희가 쓰는 제품은 위 제품인 칼리바우트 카카오매스입니다. 2. 무염버터 50g + 가염버터 20g 을 넣어줍니다. 3. 코코넛 만나를 40g 넣어줍니다. 4. 에리스리톨 1.. 더보기
키토 필수품! 코코넛 오일 안녕하세요, 야매키토입니다. 오늘은 코코넛 오일, 올리브 오일에 대해서 포스팅해보려고 해요. 사실 코코넛오일은 키토제닉을 실천하기 전에 약 2년전에 시도해본 적이 있었어요. 운동을 하던 중에 코치로부터 코코넛 오일이 다이어트에 좋다는 말을 듣고, 아이허브에서 사서 약 2달 정도 아침마다 1티스푼씩 먹어보다가 뚜렷한 효과가 드러나지 않는 것 같아서 포기했던 적이 있었죠... 그 당시에 먹었던 제품이, https://kr.iherb.com/pr/Healthy-Origins-Organic-Extra-Virgin-Coconut-Oil-16-oz-454-g/58641 Healthy Origins, 유기농 엑스트라 버진 코코넛 오일, 16 온스 (454 그램) (출처: 아이허브 웹사이트) 입니다. 그 후, 쭉 묵혀.. 더보기

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