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키토제닉

크림소스 다때볶!! 키토제닉을 하기 전에 좋아했던 메뉴 중 하나가 크림파스타였는데요, 가끔씩 고소한 그 맛이 생각이 날 때, 파스타는 해먹을 수 없지만 대신에 생크림을 이용한 키토 요리를 만들어먹고 있어요. 오늘은 가끔씩 해먹는 크림 대패삼겹살 다때볶(다때려볶기)을 소개해드릴게요. 요리를 집에서 해먹는 것에 대해서, 어렵다고 생각하시는 분들이 많으실 텐데요. 제가 생각하는 요리를 하는 가장 기본적이면서 쉬운 방법은 재료를 미리 손질해서 준비해 놓는 거에요. 재료를 준비하면서 레시피와 재료를 한번 더 확인하게 되니, 요리 중에 당황하거나 막힐 일이 줄어들게 되거든요. 그래서 위 사진처럼 재료를 미리 준비해서 요리준비를 마쳐놓고 요리를 시작했어요. 피망, 양파, 애호박, 팽이버섯, 두부 반모를 다때볶으로 준비했고요. 대패삼겹살.. 더보기
자축파티 메뉴! 한우 2+ 치마살, 차돌박이! 오늘은 자축할 만한 일이 있어 집에서 자그마하게 고기파티를 열었어요. 간만에 큰 맘을 먹고 좋은 고기를 먹기로 했습니다. 바로바로 한우 투뿔 치마살과 차돌박이에요! 집 근처 정육점에 가서 사장님이 추천해주시는 고기로 치마살 1팩(124g)과 차돌박이(400g)을 사왔습니다. 고기가 너무 맛있어 보여서 준비하는 동안 얼른 먹고 싶어서 혼났네요. ㅎㅎ 고기와 같이 구워먹을 채소를 준비해놨어요. 좋은 고기 기름을 쫙 빨아들여줄 가지와 팽이버섯, 파프리카와 쌈싸먹을 깻잎입니다! 뒤에 저희집 막내가 보이네요. 미안하지만 너의 고기는 없다. ㅋㅋㅋㅋ 고기는 한입 먹기 전에 사진 하나를 찍고 나서는, 그 후의 기억은 없어요... 고기가 녹아서 사라지더라고요... 치마살 앞뒤로 살짝만 익혀서 먹으니 정말 ㅈㅁㅌ...!.. 더보기
오늘의 식사, 고등어 & 삼치 버터구이! 키토제닉을 하면서 중요한 점은, 한가지종류의 재료만 편식하지 않는게 중요하다고 해요. 돼지고기가 가장 먹기는 편하지만, 소고기, 생선, 닭, 오리 등의 육류를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다. 그래서 오늘은 생선구이로 저녁을 먹었어요. 키토제닉 6개월이 넘어가면서 양이 다시 늘고 있음을 느끼고 있습니다. 삼치 1마리, 고등어 2마리를 구웠어요. ㅋㅋ 1마리씩 진공포장이 되어 있어서 간편하게 조리해서 먹기 좋은 포장팩입니다. 냉동된 제품을 뜯어서 바로 구우면 됩니다. 표시사항은 위와 같아요. 생선이니 특별할 것은 없어서 자세한 설명은 생략할게요. ㅎ 저는 생선을 구울 때, 버터를 충분히 먼저 녹여주고 난 뒤 생선을 올려서 굽습니다. 중불에 앞뒤로 골고루 구워가면서 익히시면 되요. 살짝 태우듯이 익히는게 맛.. 더보기
키토제닉 요리책 "진주의 해피 키토키친" 북리뷰! 책후기! 평소 가장 애용하는 키토제닉 카페에서 활동하시는 진주님의 키토제닉 요리책이 출간되었는데요. 2019년 2월에 발간되자마자 바로 구매 후, 넘나 잘 보고 있다가 이제서야 후기를 올리네요...ㅋㅋ 책 표지는 이렇게 생겼어요! ㅋㅋ 약 300페이지 가량의 컬러북이고, 가격은 23,000원입니다. 키토제닉을 하며 해먹을 수 있는 요리들이 나와있는 레시피북이고, 앞부분에는 간략하게 키토제닉의 개념과 이해를 돕는 내용도 있어요. 자주 해먹거나 따라하고 싶은 요리들은 포스트잇으로 북마크해놓고 보고 있어요! 저자는 위에 써놨지만, 키토제닉 요리 연구가 진주님이세요. 키토제닉을 시작하시게 된 계기와 시작시기 등에 대한 얘기등이 적혀 있습니다. 원래부터 먹을거리와 식습관 쪽에 관심이 많아서 이런저런 시도를 많이 해보신 것.. 더보기
제대로 키토아웃! 목동 엉짱윤 닭강정, 치킨 후기! 오늘 키토아웃을 제대로 했어요. 치팅의 유혹은 늘 식사때마다 따라오지만 자제하려고 노력하는 편입니다. 그래도 참다가 한달에 1회 정도는 키토아웃을 하는 편인데요. 어차피 할 키토아웃이라면, 제대로 하자는 주의입니다. 오늘은 치킨, 닭강정 맛집으로 소문난 목동 엉짱윤으로 키토아웃을 했어요. ㅋㅋㅋ 엉짱윤은 오목교역 근처 삼성 쉐르빌 2차 1층 상가에 위치하고 있습니다. 매장 입구는 이렇게 생겼어요. 들어가시면 입구 바로 앞이 카운터이고 주문하실 수 있습니다. 엉짱윤 치킨은 예약을 받지 않습니다. 주문하신 차례대로 받으실 수 있고, 얼마나 걸리는지는 따로 안내가 없습니다. 치킨이 나오면 사장님이 휴대폰 뒷자리로 불러주시는 시스템이에요. 품절 관련 공지사항은 모두 @backyoonhee 로 가서 확인하시면 되.. 더보기
키토익스프레스(keto express) 키토빵, 키토제닉 디저트류 구매 후기!(트리플치즈케이크, 카카오피넛쿠키 시식후기) 부산 명지 쪽에 키토빵집이 있는 것 혹시 아시나요, 몇 안되는 키토제닉, 고지저탄 인들을 위한 빵을 만드는 곳입니다. 오프라인 매장은 이곳입니다. 멀리 사는 키토인들을 위해 다행스럽게도 택배로도 주문이 가능해요. 지금은 네이버에서 키토익스프레스 로 검색을 하면 홈페이지가 뜨지 않아요. 이번 주문은 2번째 주문이었어요. 지난번에는 카톡 플러스 친구로 주문을 했었거든요. 그때 주문해서 먹어봤던 당근케이크가 괜찮아서 이번에는, 골고루 주문해봤습니다! 후기 들어갈게요. ㅎㅎ 이번에 주문한 제품들이에요! 당근케잌 2, 브라우니 1, 트리플 치즈케잌 1, 비스코티 1(6ea), 카카오 피넛쿠키 3, 클라우드브레드 6 입니다. 지난번 주문시에도 느꼈지만 아쉬운 점이라면 역시 포장이 너무 낭비가 많다는,,, 점인 것 .. 더보기
키토제닉 외식했어요. 목동역 맛집 "초한초마" 홍합짬뽕 후기! 키토제닉을 하면서 외부에서 밥먹기가 쉽지 않죠. ㅠㅠ 특히 직장을 다니는 경우에 동료들과 함께 밥을 먹는 경우가 많은데, 번번히 따로 먹거나 혼자 다른 메뉴를 시켜먹는게 쉬운 일은 아니에요,, 다들 공감하실 거라 생각합니다. 특히, 점심메뉴로 중국집을 가는 경우가 꽤 있는데요. 그럴 경우에 먹는 제 팁입니다. 오늘 다녀온 중국집을 예로 들어볼게요. 목동에 있는 "초한초마"라는 짬뽕집입니다. 목동역 맛집으로 인기가 있는 곳이라, 점심 때 오면 사람이 많아서 웨이팅을 할 때도 있는 짬뽕집이에요. 저도 가끔씩 국물 땡길 때 오는 곳입니다. 목동역에서 남부법원 가는 목리단길 가운데 쯤에 위치하고 있습니다. 찾기 어렵지 않아요. ㅎㅎ 메뉴판은 위와 같습니다. 키토제닉하기 좋은 메뉴인 차돌박이 짬뽕도 보이네요. ㅎ.. 더보기
키토제닉 저탄고지 방탄커피 '나에게 가장 보통의 커피' 후기! 방탄커피는 키토제닉을 하는 분들의 필수품이잖아요. 저 역시도 방탄커피를 매일 아침 만들어서 마시고 있습니다. 그치만 부득이하게 방탄커피를 못만들어서 마시거나 할 때가 있잖아요. 아침에 너무 바쁘다던가, 너무 귀찮다던가,,, ㅎㅎ 그럴때 를 대비해서 방탄커피를 구매했어요! ㅋㅋ 1차로 와디즈 펀딩으로 한박스 사서 마시고 난 후에, 다시 카페 공구로 2차로 구매한 제품입니다. 반갑다! 나에게 가장 보통의 커피야! ㅋㅋ 지난 주에 택배로 받은 사진이에요! 박스안에 꽉 차있는 커피 바라만 봐도 든든하네요. ㅎㅎ 1박스 안에는 24캔이 들어있어요. 포장은 친환경스럽게 종이로 되어있어요. 포장 디자인도 너무 맘에 들지만, 하나 아쉬운 점이 빨대가 플라스틱이라는 점이네요. ㅠㅠ 언젠가 빨대도 개선되지 않을까 합니다... 더보기

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