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고지저탄요리

키토제닉 요리를 쉽게, 애니쉬 안녕하세요, 야매키토입니다. 다들 키토제닉 식단 잘 실천하고 있으신가요, 저는 다행히도 약 1달하고 1주일이 지난 지금까지 잘 실천하고 있는 중입니다. 물론 어느정도 야매에요. 중요한 점은, 잠깐 하고 그만 둘 식단이 아니기에 질리지 않고 오래오래 할 수 있는 끈기와, 그 끈기를 뒷받침 해줄 수 있는 요리가 아닐까 싶어요. 저도 원래 1주일에 외식을 2회씩은 하던 식습관에서, 키토제닉을 실천한 이후로는 1번 정도씩만 가는 것 같아요. 주로 고기를 먹으러 가는 편이긴 하지만요, 아무래도 외부에서 키토제닉에 알맞는 식당을 가는 것이 쉽지가 않기 때문에, 집에서 해먹는 빈도가 점점 늘어나는 것 같습니다. 저도 요리를 잘 하는 편이 아니었기 때문에, "뭘 해먹어야 하지?"가 항상 고민이었어요. 삼겹살만 매일 구.. 더보기
키토요리, 감바스 알 아히요! 안녕하세요, 야매키토에요. 오늘 금요일 주말 저녁 아니겠습니까, 불금에는 불금에 어울리는 요리를 먹어야겠죠! 저희는 그 전주 주말에 장을 볼 때 다음 주 저녁에 무엇을 먹을지와, 특히 금요일 저녁요리를 고민하면서 장을 보고는 합니다. 이번 주에는 '감바스 알 아히요'를 해먹기로 했었어요. 채소와 새우를 미리 준비해 두었고요. 스테이크 해먹고 남은 소고기도 한덩어리 준비해놓았습니다. 보통의 감바스 알 아히요는 마늘과 새우, 올리브유, 페퍼론치노로 만들고 바게뜨와 함께 먹는 경우가 많은데요, 저는 키토제닉 요리인은 야매키토답게, 바게뜨는 생략합니다. 대신에 기존의 감바스요리보다 채소와 고기, 새우를 풍부하게 넣어서 양을 늘려서 먹었어요. 준비재료는요, - 새우- 소고기- 올리브유- 각종 채소(마늘, 아스파라.. 더보기
키토필수간식, 돼지껍데기 튀김 만들기! 안녕하세요, 야매키토입니다. 이번 포스팅에서는 제가 만든 음식 레시피를 공유할까 해요. 이번 포스팅은 돼지껍데기 튀김입니다. 초반에 키토식단을 하면서는, 원래 먹던 양보다 작게 먹게 되어서 그런지 늘 먹고 나서도 뭔가 양이 부족하다는 느낌을 받는 게 있었어요. 원래 키토식단을 하기 전에 밥을 먹고 나서 꼭 간식이나 후식을 추가로 먹는 버릇이 있기도 했고요. 키토제닉을 하시는 분들은 어떤 걸 드시나,, 하고 찾아보다가 돼지껍데기 튀김!을 발견하고서는, 지난 주말에 시장에 가서 돼지껍데기를 1kg 사놨었어요. 돼지껍데기 튀김이라고 하면, 동남아 여행 중에 테이블 위에 올려놓고 식사와 함께 먹던 기억으로 남아있는데요. 지방이 많아 키토제닉하시는 분들에게 간식으로 좋다고 하네요. 껍데기를 가지고 해보는 요리는 .. 더보기

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