요리 썸네일형 리스트형 조개술찜 대파티! 주말 저녁은 즐겁게 보내고 싶은 마음이 더 드는 저녁이죠. 뭘 해먹을까 며칠 전부터 고민하다가 조개술찜을 해먹기로 했어요. 조개도 큰 녀석들로 해감을 미리 잘 시켜두었습니다. 해감하는 법은, 조개에 물을 붓고 소금을 적당량 넣어서 농도를 맞춘 후에 커버나 비닐로 윗부분을 캄캄하게 만들어주어 약 반나절 정도 두면 조개들이 불순물들을 뱉어내게 되요. 그 뒤에 껍질부분까지 잘 세척해주시면 됩니다. 만드는 방법은 정말 간단해요! 버터를 팬에 적당히(약 10g 정도면 충분해요) 두르고, 버터가 잘 녹으면 편을 썬 마늘을 볶아줍니다. 마늘이 충분히 볶아지고 나면, 조개를 넣어줘요. 그 후에 소주를 300ml정도 넣어주고 물을 넣어서 팔팔 끓여줍니다. 팔팔 끓여야 소주의 술맛이 날아가게 되니, 끓어오르고 난 후 한번.. 더보기 이전 1 다음