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보쌈만들기

무수분 수육과 곤약된장밥 만들기(feat. 압력밥솥) 간만에 키토제닉 식단을 포스팅하게 되었다. 그동안 키토제닉을 안한 건 아닌데, 포스팅 할 시간이 없다는 핑계로 만들어먹기만 바빴다... ㅜ 다시 정신차리고 열심히 해봐야지. 오늘 만들 요리를 물을 사용하지 않고 만드는 수육이다. 재료만 넣고 밥솥에 넣어두면 되는 아주 초간단 레시피이니 다들 시도해보길 추천한다. 밖에서 비싼 돈주고 사먹는 수육보다 맛, 양에서 훨씬 더 만족감이 크다. 밥솥아래에 채썬 양파를 깔고, 수육을 만들 고기를 덩어리째 넣는다. 이번에는 앞다리살 500g을 사용했는데, 사실 수육용으로는 비계와 살코기 비율이 좋은 삼겹살이 제일 맛있다. : ) 그 다음, 된장을 골고루 펴발라 준다. 사람에 따라 차이가 있겠지만, 된장을 발라주는 것만으로도 어느정도 밑간이 되어서 따로 간을 더 하지 않.. 더보기
된장 보쌈 만들기 / 고지저탄의 정석요리 키토제닉을 시작한 이후로는 집에서 음식을 많이 해먹게 되었다. 외부 식당에서 먹는 요리들은 아무래도 정제당이 많이 포함이 되어 있지 않을까 싶다.ㅠ 외식을 줄이는 것, 이것 또한 키토제닉의 순기능이라고 할 수 있을 것 같다. 특히나 보쌈같이 시간이 걸리는 요리는 주말을 이용해 해먹는 편이다. 보쌈은 정말 집에서 한번이라도 해먹고 나면, 이후로는 자주 집에서 해먹게 될 것을 확신한다. 진짜 핵존맛이야. ㅠ 재료는 위 사진처럼 준비하면 된다. 너무 재료가 많아도 해먹는데 부담이 생기니, 적당한 선에서 재료를 준비하면 된다. 2인 기준으로 요리를 할때, 돼지고기 600g, 마늘 4-5알, 청양고추 2-3개, 된장 2스푼 양파 반개, 감초 2개, 월계수잎 3장, 대파 반개, 통후추 10알 정도면 재료준비는 끝이.. 더보기

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