[랑카위 6박 7일] 2020.01.20 체낭비치(Pantai Cenang), 와플파는 과일가게(Ah Xi Fruit Shop), 더 롶 카페&베이커리(the Loaf), 푸드트럭거리(Cenang Beach Food Truck Area)
※ 여행 동안은 키토아웃을 하고, 현지 음식을 맘껏 먹습니다. 혹시나 오해하실까봐 씁니다.... : ) 오늘은 아무것 없이 유유자적하게 랑카위를 즐기기로 했다. 랑카위에서 가장 즐거운 곳은 역시 체낭이지, 체낭으로 가자. 그랩을 타고 체낭비치거리로 이동했다.(11링깃) 내리자마자 과일가게에서 팔고 있는 와플을 마주쳐서 그냥 지나갈 수가 없었다. 어차피 먹을 것, 제대로 먹으려고 환상의 조합으로 주문했다. 요 과일가게에서 와플도 팔고 있다. 과일도 가격도 적당하고 괜찮다. : > 누텔라+바나나의 조합과 카야잼 + 땅콩버터의 조합 두가지로 골랐다. (여행중에는 키토아웃을 선언하고 맘편하게 먹으니 양해바랍니다...) 누텔라 평소에는 꾹참고 안먹던 건데,,,흐흐,,, 과일가게에서 와플 이렇게 맛있게 만드는 건 ..
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된장 보쌈 만들기 / 고지저탄의 정석요리
키토제닉을 시작한 이후로는 집에서 음식을 많이 해먹게 되었다. 외부 식당에서 먹는 요리들은 아무래도 정제당이 많이 포함이 되어 있지 않을까 싶다.ㅠ 외식을 줄이는 것, 이것 또한 키토제닉의 순기능이라고 할 수 있을 것 같다. 특히나 보쌈같이 시간이 걸리는 요리는 주말을 이용해 해먹는 편이다. 보쌈은 정말 집에서 한번이라도 해먹고 나면, 이후로는 자주 집에서 해먹게 될 것을 확신한다. 진짜 핵존맛이야. ㅠ 재료는 위 사진처럼 준비하면 된다. 너무 재료가 많아도 해먹는데 부담이 생기니, 적당한 선에서 재료를 준비하면 된다. 2인 기준으로 요리를 할때, 돼지고기 600g, 마늘 4-5알, 청양고추 2-3개, 된장 2스푼 양파 반개, 감초 2개, 월계수잎 3장, 대파 반개, 통후추 10알 정도면 재료준비는 끝이..
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똠얌 오리탕 만들기(피쉬소스 거들기)
태국여행이나 동남아를 가면 1일 1끼하는 메뉴가 똠얌이다. 똠얌을 엄청 좋아해서 이번에 여행 갔을 때 똠얌 스톡을 많이 사왔다. 이 똠얌 스톡만 있으면 간편하게 똠얌맛을 한국 집에서도 낼 수 있다. 똠얌스톡을 이용한 오리탕을 만들어보자. 재료(2인 기준) - 오리고기 500g - 톰얌스톡 2개 - 피쉬소스 - 채소류(청경채, 팽이버섯, 마늘, 대파, 양파, 청양고추, 쑥갓 or 고수) - 물 우선 똠얌스톡 성분표를 조금 살펴보면,,,, 당이 조금 포함되어 있으니, 사용 시에 감안해서 양조절을 하는 게 좋을 것 같다. 요긴 옆면. 개별로 작게 소포장되어 있고, 가루를 뭉쳐놓은 네모난 스톡이다. 2인 기준으로 오리고기 500g 정도면 배부르게 먹는 양이다. 우선 오리를 먼저 볶아서 익혀주면서 오리기름을 낸다..
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