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키토제닉

삼겹살, 집에서 구워먹어요~ 주말에는 느긋하게 저녁을 준비해서 먹는 것도 주말을 즐기는 방법이죠! ㅋㅋ 오늘은 집에서 삼겹살을 구워서 먹었어요. 집에서 먹는다고 준비 허투루 하는 그런 사람 아닙니다.. ㅋㅋ 제대로 준비했어요. 고기만으로는 모자랄 듯 해서, 소세지를 뜨거운 물에 데쳐서 준비해놨어요. 가지는 고기 구울 때는 거의 함께 굽는 채소 중 하나에요. 이 맛있는 가지를 어릴 때 흐물흐물한 볶음으로만 먹었었다니,,, 고기를 구워먹을 때, 채소를 함께 먹는 편입니다. 100인 100키토라고들 말하잖아요. sbs스폐셜에서 키토제닉 관련 방송이 나왔을 때, 지방류와 채소를 함께 먹을 것을 권장했었죠. 그러나 또 다른 곳에서는 생채소를 먹으면 장에 좋지 않다고도 하네요. 본인의 식습관에 맞춰서 먹는게 좋을 듯 합니다. 본격적으로 굽기 .. 더보기
자이글 파티 구매&사용 후기! 가정에서 고기를 구울 때, 빠지지 않는 가정기기 중 하나인 자이글 파티 사용후기를 들고 왔어요! ㅋㅋ 키토제닉을 하면서 가장 많이 먹게 되는 식재료는 역시 고기죠...? ㅎ 저도 고기를 하루에 1회 이상씩은 꼭 먹는 것 같아요. 많이 먹는 순위로 보면, 돼지고기 > 소고기 > 닭고기 > 생선 순 정도인 것 같습니다. 에어후라이어, 애니쉬를 이미 사용을 아주 잘 하고 있지만, 고기를 구울 때는 식탁 위에 버너를 올려놓고 28cm짜리 후라이팬에 고기를 구워먹었었어요. 너무 맛있게 잘 먹고는 있지만, 밥먹는 동안 식탁에 기름이 너무 많이 튀어서 불편한 점이 있더라고요. 그리고 실내에서 고기를 구울 때, 미세먼지가 많이 나온다는 점도 좀 걱정이 되기도 했어요. 그래서 자이글 파티를 구매해서 직접 사용해 보았습니.. 더보기
오늘의 저녁식사! "항정살 숙주 볶음" 냉동이 되어 있는 고기는 해동을 하고 난 후에는, 최대한 빠른 시간 내에 먹는 게 좋습니다. 오래 냉장실에 보관하면 핏물이 빠지고 비린내가 나기 시작하거든요. 그래서, 어제 먹다 남은 항정살로 "항정살 숙주 볶음"을 해먹었습니다. 그리고 양이 좀 부족할까봐 소세지와 가지도 추가로 넣어주었어요! ㅋㅋ 만드는 방법은 아주 간단합니다. 달군 후라이팬에 항정살을 어느정도 익을 때까지 볶아준 후, 채소와 나머지 재료를 넣고 볶아주면 됩니다. 간은 소금(히말라야 핑크 솔트)과 크러쉬드 페퍼(아래사진 참고)로 했어요. 모두 쿠팡직구로 구매한 제품들입니다. 제가 간 맞출 때 애용하는 제품들입니다. 항정살을 볶으면 기름이 많이 나오는데요. 좋은 기름인데 버리면 넘나 아깝잖아요...ㅎㅎ 그 기름을 숙주와 가지에 고스란히 .. 더보기
자이글파티로 집에서 고기 구워먹어요! 키토제닉을 하면서 많은 요리를 해먹고, 많은 재료를 쓰는 편인데요. 사실 그래도 가장 많이 먹는 조리법은 고기를 구워서 채소와 함께 먹는 코리안BBQ 아닐까 해요. ㅎㅎ 평균적으로 집에서 일주일에 3번 이상은 후라이팬에 구워서 먹는 것 같습니다. 집에서는 숯불에 굽지 못해서 늘 후라이팬에 구워서 먹고는 했었는데요. 이번에 집에서 좀 더 편하게 구워먹기 위해서 자이글파티를 구매했습니다! 이제 집에서 더 고기를 열심히! 구워먹을 수 있게 되었어요. ㅋㅋ 고기는 미리 많이 사다놓고 늘 냉장고에 쟁여놓는 편입니다. 지금도 냉장고에 돼지고기, 소고기, 막창, 고등어, 삼치가 차 있어요. ㅎㅎ 키토제닉을 하면서 큰 냉동고의 필요성을 너무나 느끼고 있네요. 이번에 구운 고기는 홈플러스에서 구매한 스페인산 항정살입니다.. 더보기
와룡막창 소막창 존맛탱후기 안녕하세요? 평소 막창, 곱창 가리지 않고 좋아해서 그런지 간간이 생각이 나더라구요. 그래서 검색해보니 와룡막창이 냄새도 안 나고 유명하길래 폭풍구매를 할려고 했지만.......................... 제일 인기가 많은 훈제곱창은 품절대란이더군요ㅠㅠㅠ 그래서 소막창과 삶은 곱창을 각각 하나씩 구매했습니다. 혹시나 냄새가 날까봐 소심한 구매를 ㅎㅎ 그 중에서 일단 소막창을 먼저 먹어봤어요. (엄청 기대함ㅋㅋㅋ) 한 팩 당 500g이고 원재료명을 보니 소막창이 96%, 그 외 키위즙, 마늘, 정제소금, 옥수수가루 등이 있네요. 옥수수가루는..... 냄새제거용인지...............? 아무튼 완전 클린한 키토메뉴는 아니지만 요정도는 허용하니 일단 에프에 넣어봅니다 ㅎㅎ 일단 통째로 넣고 18.. 더보기
키토제닉 고지저탄 매생이전 해먹기! 요새 티비에서 매생이가 은근히 자주 보이길래, 매생이전이 갑자기 땡기더라고요. 근처에 있는 시장으로 가서 매생이 2덩어리를 사왔어요. 무게를 달아보니 한덩어리에 약 300g정도 되는 양이고, 가격은 1덩이에 1,000원이었습니다. 매생이만 넣어서 전을 하면, 감칠맛이 혹시 좀 안날까 싶어서 굴도 600g 사왔고요! ㅎㅎ [준비재료] - 매생이 1덩어리(약 300g) - 굴 300g - 계란 2알 매생이는 손질이 좀 까다롭다면 까다로운 편이에요. 우선 볼에 매생이를 살살 잘 풀어줍니다. 매생이가 물에 풀리고 나면 젓가락이나 집게를 이용해서, 조금씩 살살 건져서 망에 옮겨 담아줍니다. 매생이를 손질하다 보면 비닐이나 종이 같은 이물질이 꽤 있으니, 잘 손질하시는게 좋아요. 저는 3번정도 반복해서 매생이를 헹.. 더보기
키토 닭날개탕 끓이기! 안녕하세요, 야매키토입니다. 간만의 포스팅이네요. 날이 이제 정말 춥죠,,ㅠ 이럴때일수록 점점 따뜻한 음식이 땡기는 거 같아요. 그리고 키토제닉을 하면서 자주 못먹는 음식 중 하나가 매콤한 국물이잖아요.ㅎ 그래서 오늘은 따뜻하고 매콤한 닭날개탕을 끓였습니다. 사실 고춧가루와 스테비아가 들어가기 때문에 완벽한 키토식단은 아니에요. 어느정도의 야매는 허용하고 있으니 감안해주시면 감사하겠습니다. 재료는 아래와같습니다. - 닭날개 1kg - 우유 - 가지, 양파, 알배추 - 청양고추 - 소금 - 스테비아 - 고춧가루 - 후추, 버터, 액젓, 간장 1. 우유에 2시간 정도 재워놓은 닭날개를 물에 헹군 뒤, 찬물에 넣고 끓어오를 때까지 익힙니다. - 처음에 끓일 때, 통후추와 월계수잎을 넣어서 같이 끓이면 비린내를.. 더보기
키토간식! 코코넛오일 멸치 튀김 만들기 안녕하세요, 야매키토입니다. 추운 주말이죠 ㅎ 본격적인 겨울이 온 것 같습니다. 오늘은 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 키토간식을 만들었어요. 코코넛오일 멸치볶음입니다. 아주 쉽고 간단하게 맛있는 간식을 만들 수 있으니, 다들 집에서 만들어 보시면 좋을 것 같아요. 재료는 아래와 같습니다. -멸치 - 코코넛 오일 재료부터 정말 간단하죠? 만드는 법도 아주 간단합니다.ㅎ 1. 멸치 내장과 머리를 제거하여 손질해줍니다. 2. 에어프라이어에 종이호일을 깔고 손질한 멸치를 넣고, 코코넛 오일은 군데군데 묻혀줍니다. - 종이호일이 에어프라이어 윗부분을 넘지 않게 하시는게 좋아요. 종이가 탈수도 있습니다. 3. 에어프라이어에 5분간 돌려준 후, 한번 뒤적거려서 오일을 다시 골고루 묻혀준 뒤에 5분 더 돌립니다.. 더보기

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